番茄燉牛腱

積高寶
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份量

2 人份

食材

半條
兩顆
半顆
三辦
10顆
四顆
兩顆
分組1
4湯匙
適量
適量
適量

步驟

  • 番茄煮過剝皮切塊
馬鈴薯紅蘿蔔切塊
洋蔥 蒜頭切丁
牛腱切塊

    番茄煮過剝皮切塊 馬鈴薯紅蘿蔔切塊 洋蔥 蒜頭切丁 牛腱切塊

  • 牛肉先兩面煎過 取出備用

    牛肉先兩面煎過 取出備用

  • 接著炒洋蔥至半透明狀
下蒜頭到微黃金色
在下洋菇
炒到有點出水

    接著炒洋蔥至半透明狀 下蒜頭到微黃金色 在下洋菇 炒到有點出水

  • 加入調味料
其實看自己喜歡的程度 
我喜歡義式香料多一點

    加入調味料 其實看自己喜歡的程度 我喜歡義式香料多一點

  • 下番茄跟馬鈴薯紅蘿蔔
在多炒至番茄出水

    下番茄跟馬鈴薯紅蘿蔔 在多炒至番茄出水

  • 再來丟牛肉
加水蓋過  
在下番茄醬一起煮


其實如果少量 我會建議用電鍋燉個兩次 在用小火燉就會非常軟嫩

    再來丟牛肉 加水蓋過 在下番茄醬一起煮 其實如果少量 我會建議用電鍋燉個兩次 在用小火燉就會非常軟嫩

小撇步

一次沒有吃這麼多
可以等冷了分裝放冷凍

肉的大小看個人 我們家喜歡吃大塊的

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