番茄燉牛腱
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份量
2
人份
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1番茄煮過剝皮切塊 馬鈴薯紅蘿蔔切塊 洋蔥 蒜頭切丁 牛腱切塊 -
2牛肉先兩面煎過 取出備用
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3接著炒洋蔥至半透明狀 下蒜頭到微黃金色 在下洋菇 炒到有點出水
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4加入調味料 其實看自己喜歡的程度 我喜歡義式香料多一點
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5下番茄跟馬鈴薯紅蘿蔔 在多炒至番茄出水
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6再來丟牛肉 加水蓋過 在下番茄醬一起煮 其實如果少量 我會建議用電鍋燉個兩次 在用小火燉就會非常軟嫩
小撇步
一次沒有吃這麼多
可以等冷了分裝放冷凍
肉的大小看個人 我們家喜歡吃大塊的
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