三杯中卷

Nydia の愛上 下廚
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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

3支
6瓣
2根
1塊
調味料
2大匙
2大匙
2大匙
1匙

步驟

  • 備料: 透抽洗淨切圈狀、辣椒去籽切段、薑切片、九層塔洗淨用。

    備料: 透抽洗淨切圈狀、辣椒去籽切段、薑切片、九層塔洗淨用。

  • 熱鍋 放入薑片、倒入麻油,炒至薑片微捲曲。

    熱鍋 放入薑片、倒入麻油,炒至薑片微捲曲。

  • 再放入蒜頭和辣椒炒至焦香後加入中卷大火翻炒。

    再放入蒜頭和辣椒炒至焦香後加入中卷大火翻炒。

  • 放入2大匙醬油膏、2大匙米酒、1小匙冰糖拌勻,大火炒至收汁入味即可。

    放入2大匙醬油膏、2大匙米酒、1小匙冰糖拌勻,大火炒至收汁入味即可。

  • 起鍋前放入九層塔翻炒一下即可關火。

    起鍋前放入九層塔翻炒一下即可關火。

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