【薩索雞】照燒雞肉片 小潔的廚房記事 936 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 158 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 依照部位的不同, 進行烹調處理, 雞皮吃起來不膩口, 雞胸軟嫩鮮美, 淋上鹹甜照燒醬汁, 輕鬆就能將美味端上桌喔~^^ 食材 薩索雞胸肉 450g 白芝麻 (熟) 少許 小磨坊 - 照燒雞腿醬 1包 100g 雞蛋 3顆 步驟 雞蛋打散, 加少許鹽調味備用 雞胸肉去皮切去多餘脂肪, 較厚的部位剖開, 成均勻厚薄, 灑上少許鹽調味 取一煎鍋, 放入雞皮及脂肪, 小火煸至油脂釋出 煸出來的油煎蛋超香 倒入蛋液, 用筷子順時鐘撥散, 至蛋液不流動後盛出 加入1大匙冷壓初榨橄欖油, 鋪入雞胸肉 煎至週圍泛白, 底部焦色後翻面 加入小磨坊 - 照燒雞腿醬煮至熟透 雞肉挾出, 醬汁續煮至濃稠 雞肉切片, 雞蛋鋪盤, 淋上醬汁, 灑上芝麻即完成料理 小撇步 照燒雞腿醬 可用 洋蔥1/4顆 醬油2大匙 米酒2大匙 味醂2大匙 糖1小匙 依家人喜好 調整風味! 4,859 瀏覽 2019/04/15 發表