芋頭雞腿排骨

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食材

1隻
1小瓶
1/2小匙
1小匙
2大匙
1大匙
  • 材料如圖

    材料如圖

  • 排骨 雞肉用清水洗淨擦乾水份
用鹽及黑胡椒粉醃10分

    排骨 雞肉用清水洗淨擦乾水份 用鹽及黑胡椒粉醃10分

  • 入鍋煎至半熟時

    入鍋煎至半熟時

  • 撥至一旁
放入洋蔥炒香

    撥至一旁 放入洋蔥炒香

  • 再入芋頭炒勻

    再入芋頭炒勻

  • 淋入酒及蔭油

    淋入酒及蔭油

  • 待滾後

    待滾後

  • 轉中小火
蓋上鍋蓋煮30分

    轉中小火 蓋上鍋蓋煮30分

  • 開蓋放入糖調味過

    開蓋放入糖調味過

  • 即可起鍋

    即可起鍋

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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