三更@健康@不傷胃@白飯油飯

三更有夢
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看到爸爸喜歡吃油飯
卻因為應酬常常大魚大肉
胃不好
為了他,嘗試用白飯煮油飯
沒想到 味道超級棒👍
他再也不用擔心😊

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

4杯
500克
20小朵
2條
1支
醬料
3匙
3匙
2匙
1碗
1匙
少許
少許
  • 香菇泡水(香菇水留下)

    香菇泡水(香菇水留下)

  • 蘿蔔乾泡水

    蘿蔔乾泡水

  • 小火 炒蘿蔔乾
讓鍋子有香氣
蘿蔔乾炒到有點脆

    小火 炒蘿蔔乾 讓鍋子有香氣 蘿蔔乾炒到有點脆

  • 蘿蔔乾 炒完
炒 薑絲
炒 香菇
炒 肉絲

中火
炒到肉半熟
開始下醬料

    蘿蔔乾 炒完 炒 薑絲 炒 香菇 炒 肉絲 中火 炒到肉半熟 開始下醬料

  • 把醬料區的所有醬料 全下
(除了香菇水)

醬油
蠔油
麻油
蝦醬
五香粉
胡椒

    把醬料區的所有醬料 全下 (除了香菇水) 醬油 蠔油 麻油 蝦醬 五香粉 胡椒

  • 上面的醬料都炒完後
把白飯從電鍋拿出來

    上面的醬料都炒完後 把白飯從電鍋拿出來

  • 醬料+香菇水
中火 滾後 關火

(記得關火,不然飯會太軟)

白飯 + 配料 攪拌
蓋蓋子等5分鐘
讓湯汁被飯吸收

    醬料+香菇水 中火 滾後 關火 (記得關火,不然飯會太軟) 白飯 + 配料 攪拌 蓋蓋子等5分鐘 讓湯汁被飯吸收

  • 白飯油飯 就完成啦
減輕胃的負擔
又可以開心吃 🥰

    白飯油飯 就完成啦 減輕胃的負擔 又可以開心吃 🥰

小撇步

白飯建議煮硬一點
這樣 跟配料攪拌時
才不會太軟

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