宮保雞丁

描述
宮保雞丁裡的花椒,是一個很特別的綠葉,可以增加食慾,去除寒氣,爆香花椒時,不宜太久,用中小火即可取出,外面也有專門在賣的花椒油,也可使用。最後炒雞丁的時候,也不要太久,以面柴掉,中間有熟就可成盤。
如果有興趣看影片可點我的youtube https://studio.youtube.com/video/_NBy8K5NLHk/edit
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宮保雞丁裡的花椒,是一個很特別的綠葉,可以增加食慾,去除寒氣,爆香花椒時,不宜太久,用中小火即可取出,外面也有專門在賣的花椒油,也可使用。最後炒雞丁的時候,也不要太久,以面柴掉,中間有熟就可成盤。
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