原味優格起士

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現在教大家最簡單的優格起士的製作法,很多優格DIY的創意料理都是從優格起士出發的,優格起士其實製作非常簡單,也賦予DIY優格更多變化的吃法喔!!

優格起士也可以拿來敷臉,稱作優格面膜,是天然的保養品喔!!

優格起士只能放在冰箱冷藏,要注意喔~

食材

DIY優格 150cc
咖啡濾紙 1張
杯子 1個
保鮮膜 1張
  • 1 首先當然是先DIY一桶新鮮的優格囉,然後將濾紙張開放於杯子上。 DIY優格的做法請參考優格機或悶燒鍋做法~
  • 2 將新鮮優格倒入濾紙中,並用保鮮膜封好。 可以用橡皮筋將保鮮膜與濾紙綁緊。
  • 3 放入冰箱冷藏滴水8小時,滴出的水就是乳清蛋白,濾紙上的就是起士囉。
  • 4 優格起士成品!很漂亮吧!這時候可以加洋蔥、鹽、黑胡椒調味就成為一道非常好吃的優格起士喔!!
  • 5 這是過濾後的水,也就是乳清蛋白,很有營養,可以直接喝掉或作精華液喔~
贊助

小撇步

滴水的時間長短將決定優格起士的軟硬,時間越長越硬越凝結,若只想吃濃郁的優格,滴1~2個小時就很美味了!!!

2012/10/12 發表 1.1 萬 瀏覽

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可以用市售的優格做嗎?

3 個月前