【7/食】馬鈴薯鬆餅與牛奶肉醬
描述
今天的馬鈴薯烹飪法，說真的也是我第一次的嘗試，不過效果還不錯，所以可以跟大家分享，那就是 – 微波爐調理法法法法法法法法……..
請上https://icookmeats.com/?p=4042 看完整食譜。
步驟
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把馬鈴薯去皮，切片，微波爐加熱至熟透。我總共熱了8分鐘，但是請依照自己家中微波爐強度作調整。
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加進2湯匙左右的中筋麵粉，再翻炒均勻，等炒到絞肉變得粘稠看不見麵粉時，倒進500ml左右的牛奶，大火煮沸，沸騰後改小火燉煮，讓醬汁入味。
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醬汁熬煮的同時，馬鈴薯也差不多熟了，把馬鈴薯放進一大碗，加進2湯匙麵粉、一顆雞蛋、剩下的洋蔥丁，用木勺搗至看不見雞蛋和麵粉的蹤影。
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接著把薯泥捏製成形，份量可以做成4大塊餅，或是5中塊。
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接著用平底鍋將薯餅煎至兩面稍微酥脆上色，一面大概2分鐘上下。
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擺盤時，將薯餅疊在盤中央，淋上大量肉汁即可享用。
小撇步
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