紅藜三色凍
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1果凍粉先溶於水，再加入胡蘿蔔丁、玉米、青豆、紅藜，一同煮開，加少許鹽、胡椒粉，拌均勻倒入容器內。
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2熟腰果倒入果汁機，加入半碗水打成奶糊，加入檸檬汁，成為腰果沙拉醬。
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3果凍液一層撒上一層料，稍凝固再倒完，冷卻後凝固，倒扣盛盤上淋上腰果沙拉醬或酸乳酪。
小撇步
烹飪小秘訣：
因餡料會沉下，如要讓它有層次，則可稍涼凝固後，再倒入一半。
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