偽炸雞柳
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將原本油炸料理方法，改成少油的煎，雖然少了酥脆感，但美味不減，同時也減低很多油脂負擔喔!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
雞肉 (切條)
200g
麵包粉
適量
醃醬
酒
1大匙
低筋麵粉
1大匙
起司粉
1大匙
美乃滋
1大匙
糖
1小
鹽、黑胡椒
少許
-
1鶏肉去皮，用叉子刺許多洞，切1~1.5cm寬的條狀
-
2雞雞肉和醃醬放入密封袋，至少10，冷藏一夜亦可
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3平盤上撒入麵包粉，左右搖勻，將雞條取出放入，滾動均勻沾上麵包粉
-
4鍋中放油4大匙，開中火熱油，手放在鍋上感覺溫度時，排入雞條。煎4分鐘，翻面再煎3分，即可取出放在廚房紙巾上吸油
-
5盛盤即可享用! 也可依喜好沾番茄醬喔
小撇步
*美乃滋可以酢1/2小匙+香油1小匙代替。
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