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閔閔8豆餓
閔閔8豆餓
137 食譜 130 粉絲

黃金脆皮鍋貼

黃金脆皮鍋貼

描述

簡單、好做、又好吃

163 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1.韭黃切碎備用 2準備調味料（米酒～白芝麻香油） 3.豬絞肉放入鋼盆中

    1.韭黃切碎備用 2準備調味料（米酒～白芝麻香油） 3.豬絞肉放入鋼盆中

  • 將調味料加入豬絞肉中，一起拌勻。

    將調味料加入豬絞肉中，一起拌勻。

  • 摔打豬絞肉到產生黏性。

    摔打豬絞肉到產生黏性。

  • 再將韭黃拌入豬絞肉中。

    再將韭黃拌入豬絞肉中。

  • 將肉餡分成20等分，包入水餃皮中。

    將肉餡分成20等分，包入水餃皮中。

  • 平底鍋燒熱，並加油潤鍋後，將鍋貼排入鍋中，把底部先煎至金黃色。

    平底鍋燒熱，並加油潤鍋後，將鍋貼排入鍋中，把底部先煎至金黃色。

  • 加入麵粉水（清水1杯、中筋麵粉1T、香油1T拌勻)。

    加入麵粉水（清水1杯、中筋麵粉1T、香油1T拌勻)。

  • 蓋上鍋蓋悶至熟透。

    蓋上鍋蓋悶至熟透。

  • 產生脆皮冰晶後，即可掀開鍋蓋。

    產生脆皮冰晶後，即可掀開鍋蓋。

  • 將鍋貼連同脆皮冰晶鏟起至盤中，即可立即馬上享用美味的黃金脆皮鍋貼。

    將鍋貼連同脆皮冰晶鏟起至盤中，即可立即馬上享用美味的黃金脆皮鍋貼。

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閔閔8豆餓 137 食譜 130 粉絲

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