高蛋白🍥雞絲馬鈴薯餅🍛


銘麒媽媽
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限12字

優質高蛋白在這裡,加入馬鈴薯,吃好好又吃飽飽💖

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

100克
3顆
0.5小匙
3分之1小匙
0.5小匙
  • 雞胸肉切細絲,不能太寬。

    雞胸肉切細絲,不能太寬。

  • 雞蛋打勻加味素調勻,再拌入乳酪絲。

    雞蛋打勻加味素調勻,再拌入乳酪絲。

  • 馬鈴薯處理成粗絲,加塩及黑胡椒粒拌勻。

    馬鈴薯處理成粗絲,加塩及黑胡椒粒拌勻。

  • 熱鍋加少量油,加入馬鈴薯絲炒一炒,約2分鐘。倒入雞肉絲,翻炒到肉絲變白,將炒過的馬鈴薯及雞肉絲先盛盤子備用。

    熱鍋加少量油,加入馬鈴薯絲炒一炒,約2分鐘。倒入雞肉絲,翻炒到肉絲變白,將炒過的馬鈴薯及雞肉絲先盛盤子備用。

  • 玉子燒鍋,加少量油,小火加約一半多一點的蛋汁,平均的將炒過的馬鈴薯絲及雞絲加入。

    玉子燒鍋,加少量油,小火加約一半多一點的蛋汁,平均的將炒過的馬鈴薯絲及雞絲加入。

  • 等1分鐘,再倒剩餘蛋汁,再2分鐘等蛋汁稍微凝固。

    等1分鐘,再倒剩餘蛋汁,再2分鐘等蛋汁稍微凝固。

  • 倒扣回原本的大圓炒鍋,整形一下,小火加熱至熟透盛盤。

    倒扣回原本的大圓炒鍋,整形一下,小火加熱至熟透盛盤。

小撇步

*馬鈴薯削皮會氧化,要下鍋前的食材都準備好,再處理馬鈴薯絲。
*我想做方形的才使用玉子燒鍋,如果想做圓形的,可以用一般平底鍋不必換鍋。
*乳酪絲已有味道,喜歡清淡的朋友,可以減少塩量跟味素量,或不加塩及味素也可。

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