高蛋白🍥雞絲馬鈴薯餅🍛
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優質高蛋白在這裡，加入馬鈴薯，吃好好又吃飽飽💖
份量
4
人份
時間
20
分鐘
-
1雞胸肉切細絲，不能太寬。 -
2雞蛋打勻加味素調勻，再拌入乳酪絲。
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3馬鈴薯處理成粗絲，加塩及黑胡椒粒拌勻。
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4熱鍋加少量油，加入馬鈴薯絲炒一炒，約2分鐘。倒入雞肉絲，翻炒到肉絲變白，將炒過的馬鈴薯及雞肉絲先盛盤子備用。
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5玉子燒鍋，加少量油，小火加約一半多一點的蛋汁，平均的將炒過的馬鈴薯絲及雞絲加入。
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6等1分鐘，再倒剩餘蛋汁，再2分鐘等蛋汁稍微凝固。
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7倒扣回原本的大圓炒鍋，整形一下，小火加熱至熟透盛盤。
小撇步
*馬鈴薯削皮會氧化，要下鍋前的食材都準備好，再處理馬鈴薯絲。
*我想做方形的才使用玉子燒鍋，如果想做圓形的，可以用一般平底鍋不必換鍋。
*乳酪絲已有味道，喜歡清淡的朋友，可以減少塩量跟味素量，或不加塩及味素也可。
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