豬肉漢堡排
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美味多汁的漢堡排
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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1洋蔥炒至變色放涼 容器裡放入豬絞肉、洋蔥、黑胡椒粉、鹽、麵包粉（平常使用的湯匙2匙） 將材料全部混合均勻 攪拌至出筋 -
2先準備好漢堡排捏好要放置的地方並抹上些許的油 順勢讓雙手沾油
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3挖一大匙拌好的絞肉於手中 雙手交替左右甩肉（大概十次） 放置剛剛抹好油的容器塑形並在正中間壓一點凹陷
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4熱油鍋（大火）放入漢堡排約3分鐘後翻面另一面煎至2分鐘倒入一碗水蓋上鍋蓋蒸煮10分鐘（依據漢堡排大小調整時間） 起鍋完成。
小撇步
步驟三:肉排正中壓凹可避免肉排在煎時散開。
步驟四:肉排大概一手掌大厚約2-3公分所以蒸煮了10分鐘，依照肉排大小調整時間。
※放置漢堡排的盤子不用下太多油，照片裡我失手加太多了 😂
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