三色蛋-利用飯鍋作法篇
描述
查看眾多食譜發現都是要用電鍋跟玻璃盒來料理。 但海外遊子的廚房只有飯鍋沒有萬能的電鍋😔 於是挑戰用飯鍋來製作思思念念的三色蛋，發現超級好脱模外，成品也很漂亮喔！
食材
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4顆
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2顆
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2顆
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少許
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少許
步驟
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因為沒有電鍋，加上想用最簡單方式完成，所以我的皮蛋沒有先蒸過就切一切了 切法隨意，因為沒蒸過的皮蛋，在切到蛋黃膏後就算想要好好切也很難隨心啊！ 飯鍋抹油的部分，我是全部都用手抹了一回
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不知道為什麼，我的跳鍵每一次都很快就跳起來了，所以我在倒入蛋黃煮後，又有再按一次煮，但要不要多煮幾次就請自行斟酌。 因為飯鍋內鍋本身好像就不太粘黏，所以完全不用等放涼就超級好脱模！ 一開始脫模看到蛋的底部顏色有點焦，還很擔心成品不完美，但切開後的色澤個人很是滿意唷！
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飯鍋煮好樣，細看可以發現邊邊完全不黏鍋，倒出來時很估溜
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完成✅
小撇步
喜歡蔥花的可以撒上蔥花+醬油膏。
