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愛料理花媽
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阿嬤的私房菜

阿嬤的私房菜

描述

有別於一般的紅燒肉,用蔭竹筍滷出來的肉不會太鹹也不油喔!!

37 說讚 1 留言

步驟

  • 五花肉逼油爆香,在下菊花肉和里肌肉稍微翻炒

  • 接著放入頭,八角,冰糖,續炒至香味飄出,後放入醬油小火拌勻,再加入紅白蘿蔔,黑木耳,辣椒

  • 加入熱水(高湯)和蔭竹筍至蓋過所有食材,蓋鍋小火慢燉一小時

  • 最後再放入1根切段,續煮15分,就可以起鍋啦!!最後再放點香菜提味即可!!

小撇步

如果沒有蔭竹筍,也可以用蔭冬瓜取代唷!!

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留言

共 1 則
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  • 張壹甯
    張壹甯

    我肚子餓了!

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