狗尾草山藥粥

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天涼了,來碗暖呼呼又營養滿分的粥吧!

食材

狗尾草燉湯(或水) 適量
白、紫山藥 200g
紅蘿蔔 50g
毛豆仁 50g
玉米筍 3~4根
絞肉 150g
枸杞 1小把
糙米 半杯
適量
  • 1糙米洗淨泡狗尾草湯10分鐘。
  • 2白、紫山藥,紅蘿蔔切丁,玉米筍切小段備用。
  • 3將山藥、紅蘿蔔丁、毛豆仁、玉米筍加入糙米裡,大同電鍋加3杯水燉煮。
  • 4電鍋跳起後,續加入絞肉與枸杞拌勻,加鹽調味後續悶5分鐘。
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小撇步

1、狗尾草湯事先燉好放涼當湯底。
2、絞肉絞了2次所以很細,最後再加入用餘溫悶熟即可。

2012/10/11 發表 6,087 瀏覽

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