苦荞手切面·糖尿病人糖友主食苦荞粉
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雁门苦荞粉富含苦荞黄酮、膳食纤维、硒元素，能促进细胞的恢复，改善糖耐量，对抗肾上腺素，激活糖尿病患者体内胰岛功能，促使正常产生胰岛素，具有延缓衰老和调节血糖作用。雁门清高的有机纯苦荞粉更是我们糖尿病人不可缺少的主食，为了让糖尿病人不再和美食绝缘，小荞准备了一道家常苦荞手切面，在家就可以制作，简单又美味！
份量
3
人份
時間
10
分鐘
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1雁门清高有机苦荞粉与小麦粉按照1:4的比例混合； -
2加入适量清水，反复揉面成表面光滑的面团；
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3将面团擀成薄片，表面撒干面粉，反复多次；
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4将面片虚折成多层，用刀切成细条；
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5清水开锅后，下面条，将面条散开下至锅内，煮熟后捞出；
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6可搭配浇卤、臊子等食用，也可炒面；
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7Q弹筋道的苦荞手切面就完成啦！
小撇步
苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞粉有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞粉是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。其营养成分远高于其他苦荞粉，黄酮含量要高25%，可以有效调节三高(高血压，高血脂，高血糖)，增强人体免疫力，增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽、美容养颜。
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