苦荞手切面·糖尿病人糖友主食苦荞粉


雁门清高
168 食譜 55 粉絲
限12字

雁门苦荞粉富含苦荞黄酮、膳食纤维、硒元素,能促进细胞的恢复,改善糖耐量,对抗肾上腺素,激活糖尿病患者体内胰岛功能,促使正常产生胰岛素,具有延缓衰老和调节血糖作用。雁门清高的有机纯苦荞粉更是我们糖尿病人不可缺少的主食,为了让糖尿病人不再和美食绝缘,小荞准备了一道家常苦荞手切面,在家就可以制作,简单又美味!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
  • 雁门清高有机苦荞粉与小麦粉按照1:4的比例混合;

    雁门清高有机苦荞粉与小麦粉按照1:4的比例混合;

  • 加入适量清水,反复揉面成表面光滑的面团;

    加入适量清水,反复揉面成表面光滑的面团;

  • 将面团擀成薄片,表面撒干面粉,反复多次;

    将面团擀成薄片,表面撒干面粉,反复多次;

  • 将面片虚折成多层,用刀切成细条;

    将面片虚折成多层,用刀切成细条;

  • 清水开锅后,下面条,将面条散开下至锅内,煮熟后捞出;

    清水开锅后,下面条,将面条散开下至锅内,煮熟后捞出;

  • 可搭配浇卤、臊子等食用,也可炒面;

    可搭配浇卤、臊子等食用,也可炒面;

  • Q弹筋道的苦荞手切面就完成啦!

    Q弹筋道的苦荞手切面就完成啦!

小撇步

苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份,而且药用特性好,有人体所必须的多种营养成份。苦荞粉有通便排毒的功效,民间又称其为“净肠草”。苦荞粉是能当饭吃的食品,却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。其营养成分远高于其他苦荞粉,黄酮含量要高25%,可以有效调节三高(高血压,高血脂,高血糖),增强人体免疫力,增加皮肤抗氧化功能,让皮肤健康光泽、美容养颜。

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