💮酸辣豆皮💮

Name: 💮酸辣豆皮💮 by 銘麒媽媽
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 生豆皮 6片; 香菜末 少許; [醬汁] 醬油 1大匙; [醬汁] 醬油膏 1大匙; [醬汁] 辣椒醬 0.5大匙; [醬汁] 糖 0.5小匙; [醬汁] 烏醋 1小匙; [醬汁] 薑泥 0.5大匙; [醬汁] 蒜末 0.5大匙; [醬汁] 胡椒粉 0.5小匙; [醬汁] 香油 0.5大匙

描述

在自助餐常有這道簡單配菜，每每看到豆腐攤炸豆包的回鍋油，都心驚驚，生豆包，自己少量油煎，也能香香酥酥，比較健康哦～
加點醬汁就是很棒的下酒菜🍻

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

生豆皮

6片
香菜末

少許

醬汁

醬油

1大匙
醬油膏

1大匙
辣椒醬

0.5大匙
糖

0.5小匙
烏醋

1小匙
薑泥

0.5大匙
蒜末

0.5大匙
胡椒粉

0.5小匙
香油

0.5大匙

步驟

豆皮擦乾，沒有水份，平底鍋少少油煎到兩面金黃。
一大片不好食用，用料理剪刀剪成數條。或菜刀切的也成。
醬汁調勻，不能一下子全部倒入，怕會過鹹，用小湯匙一小匙一小匙淋適當量在豆皮上，加點香菜末，酸香辣開胃。
補充辣椒醬是這種的。

小撇步

*辣椒圈點綴用。不敢吃辣，辣椒醬的部份改成醬油膏。
*功力深厚的人，也可以一邊小火煎豆皮，一邊準備醬汁，更省時間。

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2019/04/05 發表

銘麒媽媽 340 食譜 914 粉絲

喜歡料理時愉快的感受，沉浸在料理的世界，令人著迷，面對生活中的疲累，料理反而成為療癒的妙方，即使有許多的步驟，也要洗洗切切，更要收拾善後XD；但在過程中一步一步完成料理，是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活；料理可以讓自己轉移不美麗的心情，開心就好！謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜，試作食譜或留言支持，給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

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