白醬嫩雞腿

13號 隨心所做
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描述

這是一道很簡單的料理,濃郁的奶香搭配白飯一起吃很讚唷~很下飯的一道菜!跟白飯直接組合變成燴飯也是很不錯,簡單又美味~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 去骨雞腿及洋蔥切大丁(一口的大小) 蘑菇的話切片

  • 先用少許的奶油把洋蔥炒至軟化(略透明感),盛起備用。
(蘑菇直接乾煎就可以了)

    先用少許的奶油把洋蔥炒至軟化(略透明感),盛起備用。 (蘑菇直接乾煎就可以了)

  • 再加入約半匙的奶油放入雞腿肉,有皮的那面先煎,煎至兩面稍微焦黃就可以了,不用到全熟哦~

    再加入約半匙的奶油放入雞腿肉,有皮的那面先煎,煎至兩面稍微焦黃就可以了,不用到全熟哦~

  • 接著先倒入清水煮至微滾時加入鮮奶油拌均

    接著先倒入清水煮至微滾時加入鮮奶油拌均

  • 此時加入事先炒好的洋蔥(或蘑菇片)以及蔬菜,接著再以鹽、研磨黑胡椒調味,待所有的食材熟後就可起鍋盛盤囉

    此時加入事先炒好的洋蔥(或蘑菇片)以及蔬菜,接著再以鹽、研磨黑胡椒調味,待所有的食材熟後就可起鍋盛盤囉

小撇步

1. 此配方的湯汁會比較多,喜歡再濃稠一點的話可以再調整水跟鮮奶油的量及比例唷~
2. 加入蔬菜是為了增加一些色彩,及可多吃點蔬菜,所以可加可不加!!
3. 怕鹽巴太鹹的話可以用海鹽做調味唷
4. 最後盛盤的照片拍好後被誤刪了,所以都只有在在鍋內的照片了😵

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