白醬嫩雞腿
描述
這是一道很簡單的料理,濃郁的奶香搭配白飯一起吃很讚唷~很下飯的一道菜!跟白飯直接組合變成燴飯也是很不錯,簡單又美味~
步驟
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去骨雞腿及洋蔥切大丁(一口的大小) 蘑菇的話切片
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先用少許的奶油把洋蔥炒至軟化(略透明感),盛起備用。 (蘑菇直接乾煎就可以了)
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再加入約半匙的奶油放入雞腿肉,有皮的那面先煎,煎至兩面稍微焦黃就可以了,不用到全熟哦~
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接著先倒入清水煮至微滾時加入鮮奶油拌均
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此時加入事先炒好的洋蔥(或蘑菇片)以及蔬菜,接著再以鹽、研磨黑胡椒調味,待所有的食材熟後就可起鍋盛盤囉
小撇步
1. 此配方的湯汁會比較多,喜歡再濃稠一點的話可以再調整水跟鮮奶油的量及比例唷~
2. 加入蔬菜是為了增加一些色彩,及可多吃點蔬菜,所以可加可不加!!
3. 怕鹽巴太鹹的話可以用海鹽做調味唷
4. 最後盛盤的照片拍好後被誤刪了,所以都只有在在鍋內的照片了😵
