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Charlotte
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飛龍在天

飛龍在天

描述

夢幻的棉花糖入食材中,經過攪拌雖然稍縱即逝,卻留下淡淡的甜味在舌尖上。

21 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • Cosco冷凍龍蝦修整齊,殼與肉稍微剪開。

    Cosco冷凍龍蝦修整齊,殼與肉稍微剪開。

  • 內面先煎。

    內面先煎。

  • 翻面再煎,記得蓋上鍋蓋。九分熟之後取出,一切成三。

    翻面再煎,記得蓋上鍋蓋。九分熟之後取出,一切成三。

  • 不必洗鍋,直接加入蕃茄,蒜末。

    不必洗鍋,直接加入蕃茄,末。

  • 加入蘑菇、蕃茄糊(可加少許水)待滾加入切段的龍蝦。

    加入蘑菇、蕃茄糊(可加少許水)待滾加入切段的龍蝦。

  • 選用原味棉花糖。

    選用原味棉花糖。

  • 在盤底舖上棉花糖。

    在盤底舖上棉花糖。

  • 盛上蕃茄龍蝦。

    盛上蕃茄龍蝦。

  • 上面再放上棉花糖。
雲彩下的龍蝦,猶如飛龍在天。

    上面再放上棉花糖。 雲彩下的龍蝦,猶如飛龍在天。

  • 上桌再攪拌,霎那間棉花糖消失。

    上桌再攪拌,霎那間棉花糖消失。

小撇步

棉花糖的甜份並不高,和蕃茄的酸度剛好做了適度的調合。

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Charlotte 499 食譜 1,277 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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