飛龍在天


Charlotte
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夢幻的棉花糖入食材中,經過攪拌雖然稍縱即逝,卻留下淡淡的甜味在舌尖上。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
二尾
十顆
六瓣
三大匙
一盒
  • 1
    Cosco冷凍龍蝦修整齊,殼與肉稍微剪開。
  • 2
    內面先煎。
  • 3
    翻面再煎,記得蓋上鍋蓋。九分熟之後取出,一切成三。
  • 4
    不必洗鍋,直接加入蕃茄,蒜末。
  • 5
    加入蘑菇、蕃茄糊(可加少許水)待滾加入切段的龍蝦。
  • 6
    選用原味棉花糖。
  • 7
    在盤底舖上棉花糖。
  • 8
    盛上蕃茄龍蝦。
  • 9
    上面再放上棉花糖。 雲彩下的龍蝦,猶如飛龍在天。
  • 10
    上桌再攪拌,霎那間棉花糖消失。
小撇步

棉花糖的甜份並不高,和蕃茄的酸度剛好做了適度的調合。

2019/04/03 發表 465 瀏覽
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