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👩🏻‍🍳承蓁的戰場
253 食譜 642 粉絲

👩🏻‍🍳馬鈴薯燉肉

👩🏻‍🍳馬鈴薯燉肉

描述

這道的特別之處在於湯汁。淋在白飯上⋯配著肉吃⋯好好吃

267 說讚 2 一起做

食材

醃料

步驟

  • 先把馬鈴薯削皮切塊。切的有大有小塊。挫洗到水質清澈。泡水10分鐘。
放入電鍋裡,外鍋1杯水。

    先把馬鈴薯削皮切塊。切的有大有小塊。挫洗到水質清澈。泡水10分鐘。 放入電鍋裡,外鍋1杯水。

  • 把里肌肉倒入醃料,均勻沾料醃10分鐘

    把里肌肉倒入醃料,均勻沾料醃10分鐘

  • 蒸熟的馬鈴薯。從電鍋拿起後,旁邊置涼。之後把切的比較小塊的放入果汁機(調理機)加入食用水,水量剛好淹到馬鈴薯的高度。

    蒸熟的馬鈴薯。從電鍋拿起後,旁邊置涼。之後把切的比較小塊的放入果汁機(調理機)加入食用水,水量剛好淹到馬鈴薯的高度。

  • 攪伴成泥⋯

    攪伴成泥⋯

  • 起鍋不放油。直接先放入1湯匙冰糖。

    起鍋不放油。直接先放入1湯匙冰糖。

  • 用小火把冰糖一直攪拌煮到溶化。

    用小火把冰糖一直攪拌煮到溶化。

  • 放入里肌塊⋯一直翻炒到肉上色

    放入里肌塊⋯一直翻炒到肉上色

  • 可加些水約50cc。只要把外皮有熟的沾上冰糖。不用煎到太熟了

    可加些水約50cc。只要把外皮有熟的沾上冰糖。不用煎到太熟了

  • 拿出內鍋。先把馬鈴薯鋪在鍋底。再放入豬肉

    拿出內鍋。先把馬鈴薯鋪在鍋底。再放入豬肉

  • 把馬鈴薯泥倒入。
再放入電鍋。外鍋1杯水。

    馬鈴薯泥倒入。 再放入電鍋。外鍋1杯水。

  • 蒸好後攪拌加鹽巴。香油。

    蒸好後攪拌加鹽巴。香油。

小撇步

也可以撒些白芝麻賣相更漂亮唷

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👩🏻‍🍳承蓁的戰場 253 食譜 642 粉絲

做吃的其實就像是看圖說故事一樣,圖上說怎樣,就跟著做就對了。把步驟記起來,之後就變成了自己的廚藝功夫⋯ 只要照著食譜一步步的動作進行肯定就能夠做出美食一道了(除非是食譜寫的很清楚,而你看了很模糊⋯)。哈哈。。 煮菜就是看圖說故事的道理⋯

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