👩🏻‍🍳馬鈴薯燉肉 這道的特別之處在於湯汁。淋在白飯上⋯配著肉吃⋯好好吃

👩🏻‍🍳馬鈴薯燉肉


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這道的特別之處在於湯汁。淋在白飯上⋯配著肉吃⋯好好吃

食材
醃料
1湯匙
1湯匙
1湯匙
  • 1
    先把馬鈴薯削皮切塊。切的有大有小塊。挫洗到水質清澈。泡水10分鐘。 放入電鍋裡,外鍋1杯水。
  • 2
    把里肌肉倒入醃料,均勻沾料醃10分鐘
  • 3
    蒸熟的馬鈴薯。從電鍋拿起後,旁邊置涼。之後把切的比較小塊的放入果汁機(調理機)加入食用水,水量剛好淹到馬鈴薯的高度。
  • 4
    攪伴成泥⋯
  • 5
    起鍋不放油。直接先放入1湯匙冰糖。
  • 6
    用小火把冰糖一直攪拌煮到溶化。
  • 7
    放入里肌塊⋯一直翻炒到肉上色
  • 8
    可加些水約50cc。只要把外皮有熟的沾上冰糖。不用煎到太熟了
  • 9
    拿出內鍋。先把馬鈴薯鋪在鍋底。再放入豬肉
  • 10
    把馬鈴薯泥倒入。 再放入電鍋。外鍋1杯水。
  • 11
    蒸好後攪拌加鹽巴。香油。
小撇步

也可以撒些白芝麻賣相更漂亮唷

2019/05/06 發表 4,492 瀏覽
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