氣炸無骨雞腿 白希 14 食譜 138 粉絲 追蹤 92 說讚 一起做 讚 收藏 描述 選擇油脂較多的部位 氣炸起來我覺得比油炸還好吃 酥脆不會油膩 非常多汁 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 無骨雞腿肉 兩隻 粗粒地瓜粉 適量 胡椒粉 適量 醃醬 蒜末 兩個 蠔油 1匙 砂糖 2匙 米酒 2匙 油 2匙 水 2匙 胡椒粉 1/2匙 鮮味抄手 1/2匙 五香粉 1/4匙 步驟 將雞腿肉清洗乾淨後 用刀在雞腿上稍微劃幾刀 將所有醃醬混合 雞腿丟入稍微搓揉 冷藏一晚 雞腿兩面沾上粗粒地瓜粉 靜置五分鐘 雞腿內側用矽膠刷沾油 用點的方式點上食用油 不要用刷的 用刷的會把粉刷掉 刷上油的那面放至氣炸鍋 (有皮的那面要朝上 怕皮會黏在網子上) 皮那側再點上食用油 用180度15分鐘氣炸 表面灑上胡椒粉 完成 4,649 瀏覽 2019/04/02 發表