苦荞韭菜饼，与青团不同的美味
描述
雁门苦荞粉富含苦荞黄酮、膳食纤维、硒元素，能促进细胞的恢复，改善糖耐量，对抗肾上腺素，激活糖尿病患者体内胰岛功能，促使正常产生胰岛素，具有延缓衰老和调节血糖作用。雁门清高的有机纯苦荞粉更是我们糖尿病人不可缺少的主食，为了让糖尿病人不再和美食绝缘，小荞准备了一道家常苦荞韭菜饼，与网红青团不同的美味！
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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雁门清高有机苦荞粉与小麦面粉按比例1:4混合；
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混合后加入适量清水，搅拌成面糊；
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韭菜洗净切段，加盐搅拌，揉捏至出汁；
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搅拌好的韭菜倒入苦荞面糊中，搅匀；
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平底锅烧热后加入少量油，倒入适量面糊，用平铺锅底，小火煎2-3分钟； 定型后翻面再煎2分钟，煎至两面金黄，即可出锅；
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小撇步
苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞粉有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞粉是能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。其营养成分远高于其他苦荞粉，黄酮含量要高25%，可以有效调节三高(高血压，高血脂，高血糖)，增强人体免疫力，增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽、美容养颜。
