羊肉手抓飯 🥐Dr.詹的麵點舖🍞 75 食譜 381 粉絲 追蹤 45 說讚 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 自從看中餐廳後,我就一直想著這道菜,今天跟孩子在家,就煮一鍋一起吃,真的好吃。 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 羊小排 4根 紅蘿蔔 半條 洋蔥 半顆 孜然 適量 米酒 適量 鹽巴 適量 葡萄乾 適量 米 一杯半 醃料 孜然 適量 鹽巴 適量 米酒 適量 羊肉用料先醃20分鐘。米洗乾淨浸泡45分鐘以上。紅蘿蔔切塊、洋蔥切丁。 羊肉入鍋煎兩面微焦,起鍋,鍋內加1杯水洗鍋子(不丟),倒入羊肉中。 鍋子加油,炒軟洋蔥,加入紅蘿蔔翻炒。再加入米翻炒,並加入酒、孜然,拌勻。最後加入羊肉與湯。 煮滾,燜煮15分。此時打開鍋內湯汁應收乾,熄火,打開,加鹽調味、葡萄乾拌勻。再悶10分。即可食用。 8,342 瀏覽 2019/03/31 發表