羊肉手抓飯
描述
自從看中餐廳後，我就一直想著這道菜，今天跟孩子在家，就煮一鍋一起吃，真的好吃。
份量
3
人份
時間
60
分鐘
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羊肉用料先醃20分鐘。米洗乾淨浸泡45分鐘以上。紅蘿蔔切塊、洋蔥切丁。
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羊肉入鍋煎兩面微焦，起鍋，鍋內加1杯水洗鍋子（不丟），倒入羊肉中。
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鍋子加油，炒軟洋蔥，加入紅蘿蔔翻炒。再加入米翻炒，並加入酒、孜然，拌勻。最後加入羊肉與湯。
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煮滾，燜煮15分。此時打開鍋內湯汁應收乾，熄火，打開，加鹽調味、葡萄乾拌勻。再悶10分。即可食用。
