羊肉手抓飯 自從看中餐廳後,我就一直想著這道菜,今天跟孩子在家,就煮一鍋一起吃,真的好吃。

羊肉手抓飯


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自從看中餐廳後,我就一直想著這道菜,今天跟孩子在家,就煮一鍋一起吃,真的好吃。

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
4根
半條
半顆
適量
適量
適量
適量
一杯半
醃料
適量
適量
適量
  • 1
    羊肉用料先醃20分鐘。米洗乾淨浸泡45分鐘以上。紅蘿蔔切塊、洋蔥切丁。
  • 2
    羊肉入鍋煎兩面微焦,起鍋,鍋內加1杯水洗鍋子(不丟),倒入羊肉中。
  • 3
    鍋子加油,炒軟洋蔥,加入紅蘿蔔翻炒。再加入米翻炒,並加入酒、孜然,拌勻。最後加入羊肉與湯。
  • 4
    煮滾,燜煮15分。此時打開鍋內湯汁應收乾,熄火,打開,加鹽調味、葡萄乾拌勻。再悶10分。即可食用。
2019/03/31 發表 547 瀏覽
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討論共 1 則

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你好,请问除了米酒,可以用其他料酒替代吗?列如绍兴酒,花雕酒,黄酒,白酒等等,谢谢。

3 months ago
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作者回應

應該可以,黃酒類會有特殊香氣。我覺得做料理,沒有一定,好吃、開心最重要

3 months ago

大家都在查

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