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Yuki LW
236 食譜 1,950 粉絲

麻油雞

麻油雞

描述

有川燙的雞塊煮湯,較沒雜質,湯很輕透

以前我都是雞塊洗淨~但沒川燙,直接下鍋跟煸好的薑片一起炒至8分熟,倒酒去煮,會有點雜質,但感覺比有川燙的香

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 冷水開始煮滾雞腿塊

    冷水開始煮滾雞腿塊

  • 食材

    食材

  • 放麻油煸薑片,中小火煸,不然麻油會苦掉

    放麻油煸片,中小火煸,不然麻油會苦掉

  • 煸到像這樣

    煸到像這樣

  • 放入川燙過的雞塊拌炒

    放入川燙過的雞塊拌炒

  • 倒米酒,淹過雞塊

    倒米酒,淹過雞塊

  • 燒個30分,放枸杞,調味

    燒個30分,放枸杞,調味

  • 完成

    完成

1 萬 瀏覽
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Yuki LW 236 食譜 1,950 粉絲

吃飯這件事,就是出去吃—>吃膩—>回家自己煮吃—>這樣的♾循環。 白天是忙碌上班族,下班也累累了~所以煮食都講求簡單和方便

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留言

共 1 則
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  • 錢錢兒
    錢錢兒

    請問可以改成用清麻油炒嗎?

    我沒用過耶~但網路爬文是有人有用清麻油煮麻油雞的,但有說黑麻油比較適合進補,妳參考看看

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