巧克力慕斯 Mousse au chocolat

巧克力慕斯


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Mousse au chocolat

份量
5 人份
熱量
食材
50g
4顆
1顆
1撮鹽
  • 1
    將巧克力切塊隔水加熱
  • 2
    巧克力完全融化後加入奶油,並攪拌使奶油融化 全部融化後,關火並將4顆蛋黃倒入攪拌
  • 3
    將5顆蛋白中加入鹽,打成蛋白霜
  • 4
    將巧克力倒入蛋白霜中,慢慢攪拌(拌太快怕蛋白霜消泡)
  • 5
    放置冰箱4小時
  • 6
2019/03/31 發表 1,393 瀏覽
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