快易通羅宋湯【莎拉游亂做廚房】
二十世紀初,羅宋湯剛傳入上海時,被稱為RUSSIA SOUP 「俄國人的湯」,直譯為:羅宋
但是要熬出濃濃的番茄香應該沒有這麼容易吧~ 今天來個偷吃步,利用酸味十足的義大利麵番茄醬,做個好吃的羅宋湯~
http://www.wretch.cc/blog/yuyayi/989830
(以2-4人份估算)
食材
食材
牛番茄
兩顆
牛肉片
適量
洋蔥
適量
高麗菜
適量
湯調味料
高湯(或雞粉)
適量
義大利麵番茄醬
1/4瓶
月桂葉
兩片
鹽
少許
牛肉調味料
紅酒
少許
義大利香料
少許
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4也有人使用牛腱來做羅宋湯,所以也可以先燉一鍋牛肉湯,用牛肉湯的湯底和牛肉再來做羅宋湯 (清燉牛肉湯請看此 http://www.wretch.cc/blog/yuyayi/988272)
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