南瓜抹茶磅蛋糕佐太妃糖液 南瓜糖片

先預熱烤箱180度，奶油跟蛋都放室溫退冰。 〔南瓜糖片〕 將水加糖煮滾後熄火放入南瓜薄片泡一小時後瀝乾，用低溫80度一小時烤至乾即可。

〔蛋糕體〕 模型先抹奶油以防黏膜。 1. 將奶油攪打成乳霜狀，加入糖拌勻。 2. 再將室溫的蛋一點一點加入充分打發。 3. 分成兩個麵糊南瓜7:抹茶3，再加入粉以切拌方式拌勻。 4. 倒入模中，先放南瓜麵糊再放抹茶麵糊，烘烤40-40分鐘。 5. 出爐，脫模放冷卻再切塊即可。

〔太妃糖液〕 先煮砂糖煮至焦糖狀，加入適量牛奶與奶油，煮至想要的稠度即可。

〔組合〕 將切塊的蛋糕裝飾上太妃糖液與南瓜糖片即可。