韭菜炒甜不辣豆干


Wei Chun Wu
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學生也可自行做的簡單料理,調味方面依個人喜好也可加入醬油。

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
主料
半盒
半盒
蔬菜
1/5條
3~4顆
2條
2株
調料
3~4平匙
半杯
  • 1
    將紅蘿蔔切絲、蒜頭切片、韭菜切段、辣椒切塊,同時將甜不辣與豆干切塊。
  • 2
    開火後加入適量的油進鍋中後以中火熱鍋。
  • 3
    油熱了之後將蒜瓣、紅蘿蔔與辣椒下鍋(辣椒可加可不加,只求美觀可以在要起鍋前再加入)。
  • 4
    待香味飄出後將小豆干與甜不辣下鍋,此時可將小豆干翻至底部,將其兩面稍煎至略帶點金黃色會更加好看。同時,將香菇粉加入並翻炒均勻(若無香菇粉可以用鹽替代,但要注意用量)。
  • 5
    待翻炒均勻後再加入韭菜段與半杯水,稍微翻炒後以燜燒的方式令韭菜熟至發出香味。
  • 6
    若水加太多可再另外轉大火,讓湯汁滾一下進行收汁。
  • 7
    完畢便可起鍋啦~
2019/03/28 發表 3,921 瀏覽
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