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Wei Chun Wu
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韭菜炒甜不辣豆干

韭菜炒甜不辣豆干

描述

學生也可自行做的簡單料理,調味方面依個人喜好也可加入醬油。

64 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

主料
蔬菜
調料

步驟

  • 紅蘿蔔切絲、頭切片、韭菜切段、辣椒切塊,同時將甜不辣與豆干切塊。

  • 開火後加入適量的油進鍋中後以中火熱鍋。

  • 油熱了之後將瓣、紅蘿蔔辣椒下鍋(辣椒可加可不加,只求美觀可以在要起鍋前再加入)。

  • 待香味飄出後將小豆干與甜不辣下鍋,此時可將小豆干翻至底部,將其兩面稍煎至略帶點金黃色會更加好看。同時,將香菇粉加入並翻炒均勻(若無香菇粉可以用鹽替代,但要注意用量)。

  • 待翻炒均勻後再加入韭菜段與半杯水,稍微翻炒後以燜燒的方式令韭菜熟至發出香味。

  • 若水加太多可再另外轉大火,讓湯汁滾一下進行收汁。

  • 完畢便可起鍋啦~

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