Wei Chun Wu 1 食譜 2 粉絲 追蹤 韭菜炒甜不辣豆干 描述 學生也可自行做的簡單料理,調味方面依個人喜好也可加入醬油。 64 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 主料 甜不辣 半盒 小豆干 半盒 蔬菜 紅蘿蔔 1/5條 蒜瓣 3~4顆 辣椒 2條 韭菜 2株 調料 香菇粉 3~4平匙 水 半杯 步驟 將紅蘿蔔切絲、蒜頭切片、韭菜切段、辣椒切塊,同時將甜不辣與豆干切塊。 開火後加入適量的油進鍋中後以中火熱鍋。 油熱了之後將蒜瓣、紅蘿蔔與辣椒下鍋(辣椒可加可不加,只求美觀可以在要起鍋前再加入)。 待香味飄出後將小豆干與甜不辣下鍋,此時可將小豆干翻至底部,將其兩面稍煎至略帶點金黃色會更加好看。同時,將香菇粉加入並翻炒均勻(若無香菇粉可以用鹽替代,但要注意用量)。 待翻炒均勻後再加入韭菜段與半杯水,稍微翻炒後以燜燒的方式令韭菜熟至發出香味。 若水加太多可再另外轉大火,讓湯汁滾一下進行收汁。 完畢便可起鍋啦~ 1 萬 瀏覽 2019/03/28 發表