紅燒排骨燉蘿蔔 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
排骨
600g
紅蘿蔔
200g
白蘿蔔
400g
2支
適量
蒜頭
6顆
八角
2顆
桂皮
1小塊
適量
1大匙
醬油
2大匙
蠔油
1大匙
辣豆瓣醬
1大匙
適量
  • 1
    1、排骨加薑片先川燙備用 2、起油鍋,加入油及糖,將糖炒至融化,放入排骨,炒至表面金黃色 3、接著放入薑片、蒜頭、蔥、八角、桂皮爆香,炒至香氣出來後,加入米酒,再加入辣豆瓣醬、蠔油、醬油,拌炒至均勻 4、將所有炒好的料,倒入IH鍋,再放入紅、白蘿蔔,約與食材差不多的高度水,啟動燉湯模式,燉煮2小時
小撇步

PS.如果我今天晚上要吃,我會前一天先煮,會更入味喔!

2019/03/26 發表 1,740 瀏覽
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