家常料理-紅燒排骨燉蘿蔔 分享傳送傳送列印 艾咪的實驗廚房 173 食譜 1,332 粉絲 追蹤 233 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 排骨 600g 紅蘿蔔 200g 白蘿蔔 400g 蔥 2支 薑 適量 蒜頭 6顆 八角 2顆 桂皮 1小塊 油 適量 糖 1大匙 醬油 2大匙 蠔油 1大匙 辣豆瓣醬 1大匙 水 適量 1 1、排骨加薑片先川燙備用 2、起油鍋，加入油及糖，將糖炒至融化，放入排骨，炒至表面金黃色 3、接著放入薑片、蒜頭、蔥、八角、桂皮爆香，炒至香氣出來後，加入米酒，再加入辣豆瓣醬、蠔油、醬油，拌炒至均勻 4、將所有炒好的料，倒入IH鍋，再放入紅、白蘿蔔，約與食材差不多的高度水，啟動燉湯模式，燉煮2小時 小撇步 PS.如果我今天晚上要吃，我會前一天先煮，會更入味喔！ 2019/03/26 發表 6,370 瀏覽
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