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艾咪的實驗廚房
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家常料理-紅燒排骨燉蘿蔔

家常料理-紅燒排骨燉蘿蔔
311 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 1、排骨加薑片先川燙備用
2、起油鍋,加入油及糖,將糖炒至融化,放入排骨,炒至表面金黃色
3、接著放入薑片、蒜頭、蔥、八角、桂皮爆香,炒至香氣出來後,加入米酒,再加入辣豆瓣醬、蠔油、醬油,拌炒至均勻
4、將所有炒好的料,倒入IH鍋,再放入紅、白蘿蔔,約與食材差不多的高度水,啟動燉湯模式,燉煮2小時

    1、排骨加片先川燙備用 2、起油鍋,加入油及糖,將糖炒至融化,放入排骨,炒至表面金黃色 3、接著放入片、頭、八角、桂皮爆香,炒至香氣出來後,加入米酒,再加入辣豆瓣醬、蠔油、醬油,拌炒至均勻 4、將所有炒好的料,倒入IH鍋,再放入紅、白蘿蔔,約與食材差不多的高度水,啟動燉湯模式,燉煮2小時

小撇步

PS.如果我今天晚上要吃,我會前一天先煮,會更入味喔!

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