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Sylvia  Peng
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簡單快速~XO干貝醬香腸炒飯

簡單快速~XO干貝醬香腸炒飯

描述

簡易好上手的香腸炒飯,本篇因為干貝醬中含有小魚,加上本人偏愛吻魚,故取自前天剩下的白飯、炒飛魚卵香腸、蒜炒吻魚做個快速好吃的炒飯便當!

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材準備: 1.洗淨切花 2.前一天剩的炒香腸切小丁,可整條煎一下再切(先炒過比較香) 3.若沒有前一天剩下的炒吻魚,沒炒過也沒關係,它很快就熟了 4.蛋加入適量的鹽打散

  • 1.溫油下蛋液,炒散後趁嫩立刻盛起。
2.熱油下白飯,炒散後加兩小匙干貝醬與小吻魚翻炒至均勻,白飯全部炒散上色即可(干貝醬有鹹有辣,請斟酌鹹度)

    1.溫油下蛋液,炒散後趁嫩立刻盛起。 2.熱油下白飯,炒散後加兩小匙干貝醬與小吻魚翻炒至均勻,白飯全部炒散上色即可(干貝醬有鹹有辣,請斟酌鹹度)

  • 倒入香腸丁翻炒約1分鐘後,下炒蛋、蔥花與白胡椒粉拌炒幾下即可盛盤,香噴噴的飛魚卵香腸炒飯就上桌囉!

    倒入香腸丁翻炒約1分鐘後,下炒蛋、花與白胡椒粉拌炒幾下即可盛盤,香噴噴的飛魚卵香腸炒飯就上桌囉!

小撇步

香腸要煎的快又比較不焦,可以先在電鍋中蒸10分鐘再移到炒鍋中,倒入少許油煎,可以縮短煎的時間,因為已熟,煎的時間縮短,就不用煎太久,自然就比較不容易焦喔!

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Sylvia Peng 6 食譜 26 粉絲

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