四神燉雞湯

靖潔的日常烹調😋
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描述

讓四神湯不再只是加排骨或豬腸,改用雞肉燉煮,湯頭更加清甜可口喔😋

食材

半隻
1800cc
3大匙
適量

步驟

  • 四神材料包、半雞⋯

    四神材料包、半雞⋯

  • 將水煮滾,四神湯料包裡的當歸取出,其它的材料不需要浸泡過水清洗一下即可放入滾水裡,煮滾蓋上鍋蓋續滾15分鐘⋯

    將水煮滾,四神湯料包裡的當歸取出,其它的材料不需要浸泡過水清洗一下即可放入滾水裡,煮滾蓋上鍋蓋續滾15分鐘⋯

  • 可半雞直接入鍋或將雞肉胸腿分大塊切開或剁小塊,

    可半雞直接入鍋或將雞肉胸腿分大塊切開或剁小塊,

  • 將雞肉加入煮滾的四神材料湯裡⋯

    將雞肉加入煮滾的四神材料湯裡⋯

  • 加入3大匙料理米酒,蓋上鍋蓋續滾約15分鐘⋯

    加入3大匙料理米酒,蓋上鍋蓋續滾約15分鐘⋯

  • 將雞肉滾至喜歡的熟度後,放入當歸,續滾5分鐘⋯
加少許鹽調味即可😋

    將雞肉滾至喜歡的熟度後,放入當歸,續滾5分鐘⋯ 加少許鹽調味即可😋

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