牛奶起士饅頭
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牛奶味狠香
食材
中筋
450g
糖
70g
酵母
6g
融化奶油
12cc
鮮奶
220cc
起士片
3片
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1全部食材倒入揉麵機，打40分鐘
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2打到麵糰不黏手後，取出包上保鮮膜鬆弛40分鐘，按下去不回縮即可開始整型，桿成長方型，放入起士片，切自自要的大小 -
3炒菜鍋放兩杯水，先加熱溫度40度，把饅頭放入，蓋上蓋子20分
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4蓋子放根筷子，開中大火，計時20分，倒數10分開中火，倒數2分開小火，關火靜置10分，開蓋要注意快狠準，不要水滴到饅頭，放涼即可
