出門野餐好方便之薑燒豬肉口袋餅
利用自製口袋餅與前篇的薑燒洋蔥豬肉做個中西合併版本的三明治，無論是充當宴客菜或是出門野餐都能吃得飽吃得豐盛吃得方便！
食材
口袋餅
4塊 (8人份)
薑燒洋蔥豬肉
400g的肉量
萵苣葉
8片
蕃茄片
16片
小黃瓜片
32片
-
1 萵苣葉洗淨瀝乾多餘水分。蕃茄洗淨去頭尾兩端及裡頭的汁液後切片。小黃瓜洗淨去頭尾切薄片。口袋餅對半切開。 -
2 將所有材料依喜歡的方式一一塞進口袋餅當中即完成
-
3 ※口袋餅作法參考自：廚房裡的人類學家－口袋餅（烹飪短片） http://blog.yam.com/tzui/article/43422334
小撇步
建議餅最好做完即時享用，我試過放置兩天後再組裝，因餅的水份流失變得易裂且不好撐開裝料，口感上也沒那麼鬆軟。
組裝時避免過多水份或汁液，才能使成品不會因水份滲透而口感不佳。
※原食譜網誌連結：http://www.wretch.cc/blog/sizuka69/27860526
討論共 0 則