出門野餐好方便之薑燒豬肉口袋餅

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利用自製口袋餅與前篇的薑燒洋蔥豬肉做個中西合併版本的三明治,無論是充當宴客菜或是出門野餐都能吃得飽吃得豐盛吃得方便!

食材

口袋餅 4塊 (8人份)
薑燒洋蔥豬肉 400g的肉量
萵苣葉 8片
蕃茄片 16片
小黃瓜片 32片
  • 1 萵苣葉洗淨瀝乾多餘水分。蕃茄洗淨去頭尾兩端及裡頭的汁液後切片。小黃瓜洗淨去頭尾切薄片。口袋餅對半切開。
  • 2 將所有材料依喜歡的方式一一塞進口袋餅當中即完成
  • 3 ※口袋餅作法參考自:廚房裡的人類學家-口袋餅(烹飪短片) http://blog.yam.com/tzui/article/43422334 
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小撇步

建議餅最好做完即時享用,我試過放置兩天後再組裝,因餅的水份流失變得易裂且不好撐開裝料,口感上也沒那麼鬆軟。
組裝時避免過多水份或汁液,才能使成品不會因水份滲透而口感不佳。
※原食譜網誌連結:http://www.wretch.cc/blog/sizuka69/27860526

2012/10/08 發表 1.3 萬 瀏覽

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