紅燒牛肋條🐂


Jonathan 🌹
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份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
✔️調味料:
6大匙
4大匙
2大匙(平匙)
小罐整罐下
1大匙
  • 1
    將所有食材,清洗與清理。
  • 2
    白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、番茄切滾切塊 ,老薑切片,青蔥6根切長段。
  • 3
    起鍋,開小火,加入少許油,放入老薑片,拌炒出香氣。
  • 4
    轉中小火,放入牛肋條。(鍋熱火大,可鎖住牛肉湯汁及減少收縮,整塊牛肋條滷也是要減少收縮)
  • 5
    將兩面煎至表面恰恰,即可先起鍋。
  • 6
    續鍋放入洋蔥與蔥白,拌炒出香氣即可起鍋。
  • 7
    取一適量大小鍋子,放入所有食材及調味料,加入萬用滷包和水(蓋過食材)。
  • 8
    放上瓦斯爐,開小火至滾蓋上鍋蓋再轉至小火,煮至一小時。
  • 9
    一小時時間到關火放置2~3小時,食材會比較入味即可享用。
2019/03/22 發表 3,949 瀏覽
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