水煮皇宮菜

1 菜洗淨(用手折小段)梗也不放過,蒜頭壓碎。

2 在炒鍋中放入約4/1碗的水,加熱到冒泡再將菜,蒜頭,油放下,蓋上鍋蓋,當鍋蓋邊冒出蒸氣時,打開鍋蓋加鹽巴拌均。