VICKY 7 食譜 14 粉絲 追蹤 侯布雄法式烤鮭魚佐橄欖醬 26 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 帶皮鮭魚磚4塊 600g 橄欖油 2大匙 鹽之花 些許 胡椒粉 些許 黑橄欖醬 羅勒 1束 龍萵 1/2束 蒔蘿 1/2束 橄欖醬 100g 橄欖油 50ml 胡椒粉 些許 配菜 番茄 2顆 去核黑橄欖 10顆 羅勒 數枝 橄欖油 1大匙 步驟 將羅勒和龍萵及蒔蘿剪碎,加入橄欖醬和胡椒及油。 用薄刀插入鮭魚皮下,約2公分寬度,於切口填入佐醬。 按壓魚皮史限料分散開來。 烤箱預熱至210度。 鮭魚撒上胡椒,先以中火每面煎1分鐘,再放入烤箱烘烤4分鐘。 番茄和橄欖切片,於鍋中翻炒,並加入羅勒。 魚皮面向下擺盤,並撒上鹽之花和胡椒粉,搭配沙拉享用。 5,881 瀏覽 2019/03/16 發表