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侯布雄法式烤鮭魚佐橄欖醬

侯布雄法式烤鮭魚佐橄欖醬
26 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

黑橄欖醬
配菜

步驟

  • 將羅勒和龍萵及蒔蘿剪碎,加入橄欖醬和胡椒及油。 用薄刀插入鮭魚皮下,約2公分寬度,於切口填入佐醬。 按壓魚皮史限料分散開來。

  • 烤箱預熱至210度。 鮭魚撒上胡椒,先以中火每面煎1分鐘,再放入烤箱烘烤4分鐘。

  • 番茄橄欖切片,於鍋中翻炒,並加入羅勒。 魚皮面向下擺盤,並撒上鹽之花和胡椒粉,搭配沙拉享用。

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