【低碳低醣生酮】熔岩巧克力布朗尼


Chiaomom手作廚房
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無糖、無澱粉的巧克力布朗尼,全杏仁粉配方,一盆到底新手也可以輕鬆完成~~超濃郁巧克力,口感扎實裏層好濕潤~~
巧克力控必吃的低碳甜點,也很適合嚴格限碳水的朋友,大口品嚐好滿足~😋

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份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
乾料
1/8小匙
60-80克
濕料
80克
120克
80克
4顆
1茶匙
  • 1
    準備工作:烤箱預熱180度,烤模塗上薄薄一層奶油防沾,乾料混合均勻備用。
  • 2
    1️⃣99%巧克力和奶油隔水加熱融化 2️⃣融化好的巧克力糊加入赤藻糖醇,打散的雞蛋,香草精,攪拌均勻。(可用打蛋器攪拌) 3️⃣乾料分兩次加入巧克力糊,將乾料拌至滑順。(改用橡皮刮刀進行攪拌) 4️⃣最後加入核桃拌均勻。
  • 3
    5️⃣倒入烤模鋪平,在桌上敲幾下將空氣排出。 6️⃣放預熱好180度烤箱,烤22分鐘。 7️⃣出爐後在桌上敲一下,放在網架上到完全冷卻再脫模~
  • 4
    噹~噹~噹~濃郁的巧克力布朗尼就完成囉~ (這次來不及將步驟一一拍照,下次再補上)
小撇步

1️⃣ 喜歡甜一點的赤藻糖醇可以增加到100-120克,但可能會吃出涼涼的後味喔~
2️⃣ 烤箱溫度和時間仍需視不同品牌做調整,我的烤箱溫度偏高。

2019/03/15 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • 牛妹妹
    牛妹妹

    請問杏仁粉可以改成椰子細粉嗎

  • Miya
    Miya

    請問如果用85%黑巧克力,還需要加糖嗎?

  • 陳婉純
    陳婉純

    我想請問如果是用85%的巧克力,糖是否要減量?

    Chiaomom手作廚房
    作者Chiaomom手作廚房

    可以喔~可以減到60-70,我原本的配方也不會甜,喜歡濃郁苦甜巧克力的口感😊

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