【低碳低醣生酮】熔岩巧克力布朗尼 無糖、無澱粉的巧克力布朗尼,全杏仁粉配方,一盆到底新手也可以輕鬆完成~~超濃郁巧克力,口感扎實裏層好濕潤~~ 巧克力控必吃的低碳甜點,也很適合嚴格限碳水的...

【低碳低醣生酮】熔岩巧克力布朗尼


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無糖、無澱粉的巧克力布朗尼,全杏仁粉配方,一盆到底新手也可以輕鬆完成~~超濃郁巧克力,口感扎實裏層好濕潤~~
巧克力控必吃的低碳甜點,也很適合嚴格限碳水的朋友,大口品嚐好滿足~😋

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份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
活動烤模
6寸
乾料
馬卡龍專用杏仁粉
120克
無糖可可粉
15克
1/8小匙
核桃
60-80克
濕料
99%巧克力
80克
奶油
120克
赤藻糖醇
80克
雞蛋
4顆
香草精
1茶匙
  • 1
    準備工作:烤箱預熱180度,烤模塗上薄薄一層奶油防沾,乾料混合均勻備用。
  • 2
    1️⃣99%巧克力和奶油隔水加熱融化 2️⃣融化好的巧克力糊加入赤藻糖醇,打散的雞蛋,香草精,攪拌均勻。(可用打蛋器攪拌) 3️⃣乾料分兩次加入巧克力糊,將乾料拌至滑順。(改用橡皮刮刀進行攪拌) 4️⃣最後加入核桃拌均勻。
  • 3
    5️⃣倒入烤模鋪平,在桌上敲幾下將空氣排出。 6️⃣放預熱好180度烤箱,烤22分鐘。 7️⃣出爐後在桌上敲一下,放在網架上到完全冷卻再脫模~
  • 4
    噹~噹~噹~濃郁的巧克力布朗尼就完成囉~ (這次來不及將步驟一一拍照,下次再補上)
小撇步

1️⃣ 喜歡甜一點的赤藻糖醇可以增加到100-120克,但可能會吃出涼涼的後味喔~
2️⃣ 烤箱溫度和時間仍需視不同品牌做調整,我的烤箱溫度偏高。

2019/03/15 發表 772 瀏覽
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