親子丼年糕

小牛媽❤食堂
18 食譜 17 粉絲

描述

清淡爽口而不膩,很適合小朋友喔

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1
3匙
1匙
少許
1小匙
少許
一支

步驟

  • 先把食材切細(洋蔥、紅蘿蔔)備用,再把二顆蛋打在容器裡打散備用。

  • 把少許芥花油倒入平底鍋熱,開中小火熱油幾秒鍾再倒入洋蔥慢慢煸炒,炒至有稍微咖啡色時再倒入紅蘿蔔絲一起拌炒。

  • 炒至紅蘿蔔絲半熟時,把菜播到旁邊,加入牛肉片,一樣中小火慢慢煸炒,牛肉半熟後加入年糕再加入開水半醃食材,開大火煮至冒泡泡後,中小火蓋上鍋蓋。

  • 約五至十分鐘,打開鍋蓋倒入蛋液蓋鍋等個2~3分讓蛋成型後,用鏟子切看年糕是否可切,可切對半時,再把醬汁倒入鍋內拌炒,在灑上白芝蔴及蔥花就完程囉!

小撇步

醬汁部份記得先用容器調製好備用,才不會手忙腳亂喔!
還有也把蔥切珠及辣椒切片備用,辣椒的部份可加也可不加喔!

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留言

共 1 則
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  • ki ki
    ki ki

    把菜播到旁邊寫錯了 是把菜撥到旁邊才對吧

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