小牛媽❤食堂 19 食譜 20 粉絲 追蹤 親子丼年糕 描述 清淡爽口而不膩,很適合小朋友喔 34 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 年糕 400公克 洋蔥(小顆) 2顆 紅蘿蔔(小條) 1/3顆 蛋 2粒 牛肉(台灣牛) 半斤 分組1 醬油 3匙 蠔油 1匙 米醋 少許 細砂糖 1小匙 辣椒 少許 蔥 一支 步驟 先把食材切細(洋蔥、紅蘿蔔)備用,再把二顆蛋打在容器裡打散備用。 把少許芥花油倒入平底鍋熱,開中小火熱油幾秒鍾再倒入洋蔥慢慢煸炒,炒至有稍微咖啡色時再倒入紅蘿蔔絲一起拌炒。 炒至紅蘿蔔絲半熟時,把菜播到旁邊,加入牛肉片,一樣中小火慢慢煸炒,牛肉半熟後加入年糕再加入開水半醃食材,開大火煮至冒泡泡後,中小火蓋上鍋蓋。 約五至十分鐘,打開鍋蓋倒入蛋液蓋鍋等個2~3分讓蛋成型後,用鏟子切看年糕是否可切,可切對半時,再把醬汁倒入鍋內拌炒,在灑上白芝蔴及蔥花就完程囉! 小撇步 醬汁部份記得先用容器調製好備用,才不會手忙腳亂喔! 還有也把蔥切珠及辣椒切片備用,辣椒的部份可加也可不加喔! 2,815 瀏覽 2019/03/15 發表