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珠
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奶香拿破崙酥

奶香拿破崙酥

描述

這道點心簡單又充滿驚喜,做的人可以玩的開心,吃的人也很喜歡,若加上一些水果,口感更豐富,更豪華~

253 說讚 1 留言

食材

餅乾
裝飾

步驟

  • 低筋粉和奶油用手掐成細米狀加鮮奶油,蛋,塩用手揉勻,分成7~8個團放入冰箱2小時備用

  • 取出麵團,捍成10~15公分圓狀以230度烤約10分鐘(烤箱要先預熱)

  • 餡的部份把牛奶和香草(切開取出籽後全部放入牛奶中)煮熱

  • 蛋黃和紅糖拌勻至糖溶化,加粉拌勻後加入熱牛奶拌勻

  • 再放入爐火大拌至呈糊狀後熄火,加入奶油拌勻備用

  • 烤好的餅以一層餅一層餡抺勻共抺4~5層,其它的餅乾掐碎成裝飾用材料

  • 餅乾外面全部塗滿餡後再沾上掐碎的餅乾,灑上糖粉冰涼即可食用

    餅乾外面全部塗滿餡後再沾上掐碎的餅乾,灑上糖粉冰涼即可食用

小撇步

拌餡料時手不能離鍋才不會有焦的現象,要小心

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36 食譜 146 粉絲

我愛吃,更愛美食,嚐試新口味,發現新做法更想動手親自做做看,"喜新念舊"是我美食的座右銘!

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留言

共 1 則
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  • Johnny Wu
    Johnny Wu

    哈囉~可以跟妳聊這拿破崙派蛋糕嗎?我的LINE:johnny5141980

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