益力多拿破崙（千層蘇）
描述
傳統Mille Feuille 配pastry cream，多吃會膩。 用益力多作pastry cream，配甜甜酸酸的水果，感覺light很多！
份量
5
人份
食材
步驟
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50g冰牛油切小塊混入麵粉中， 用手指混合至麵包糠狀
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慢慢加入冰水然後捏成麵團
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捏成大.正方形。放入保鮮袋，冷藏備用
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冰牛油擀成大約15cmx15cm正方形,再冷藏備用。
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將擀開的牛油放到麵團中心包起成一個正方形，然後擀成長方形。
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麵團兩邊向中間摺疊
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重覆此步驟4次（如果牛油開始溶化要再冷藏20分鐘才繼續擀開）
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擀成薄薄的麵皮切成3份，整理好四邊後放進冰箱備用
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益力多加熱直至起小泡泡（不要沸騰）
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把雞和砂糖混合至淡黃色，再加入粟粉攪拌
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逐少把蛋漿加入益力蛋中（要一直攪拌），用最小的火一直煮一直攪拌3分鐘。 最後離開火加入牛油攪拌至滑身， 放入保鮮袋冷藏。
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用叉弄一些小洞。麵皮焗15分鐘（200度），在麵皮上面放一個較小的焗盤或烘焙石春防止蘇皮焗後過高。
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灑上糖霜焗直至金黃色
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益力多cream放入擠花袋，按自己喜好加入水果（因為已經不是芒果季節，所以嘗試其他水果吧）
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把3層疊起來，在面灑上糖霜裝飾
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自家製Mille Feuille 完成！😊😊😊
