古早味鍋燒雞絲麵

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描述

記得嗎?你我家附近都會有一間賣鍋燒麵超好吃的早餐店,雞絲麵加配料就可自由變出各種口味,不論是當早餐或宵夜份量都恰恰好~

咪樂媽也推薦改用意麵或冬粉一樣美味,但要注意調整烹煮時間哦!無油包做法真是減肥者的福音啊~👍

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份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

1包
1顆
酌量
1小把
1匙
1/2條

步驟

  • 備料切好:
日式原味竹輪(全聯有賣)
蔥花
有機小白菜
紅殼土雞蛋
雞絲麵
義美沙茶醬(全聯有賣)也可用它牌

    備料切好: 日式原味竹輪(全聯有賣) 蔥花 有機小白菜 紅殼土雞蛋 雞絲麵 義美沙茶醬(全聯有賣)也可用它牌

  • 鍋中等水滾,放入雞絲麵,此時先不要立刻攪動,以免麵體破碎

    鍋中等水滾,放入雞絲麵,此時先不要立刻攪動,以免麵體破碎

  • 先加入日式竹輪,由於原本就是熟食所以不需特別久煮,麵條可隨著攪拌一下

    先加入日式竹輪,由於原本就是熟食所以不需特別久煮,麵條可隨著攪拌一下

  • 打蛋加入鍋中繼煮,用筷子輕輕打散雞蛋,不吃散蛋的人可另外煮水波蛋。(不建議用同一鍋煮,以免蛋熟後雞絲麵也煮爛了)~悲劇啊~😭

    打蛋加入鍋中繼煮,用筷子輕輕打散雞蛋,不吃散蛋的人可另外煮水波蛋。(不建議用同一鍋煮,以免蛋熟後雞絲麵也煮爛了)~悲劇啊~😭

  • 再加入小白菜,加1匙康寶鮮味炒手調味,沒有的話可用鹽巴,小白菜很快熟所以放進去就可關火了

    再加入小白菜,加1匙康寶鮮味炒手調味,沒有的話可用鹽巴,小白菜很快熟所以放進去就可關火了

  • 起鍋前放入一匙沙茶醬,即可盛碗並灑上蔥花趁熱大口豪邁吃下去,別怕吵醒別人啊!
➡️照片中則是有加辣粉提味(吃鍋燒麵不敗傳說就是加辣粉啊~) 😂,簡單美味的鍋燒雞絲上桌囉!

    起鍋前放入一匙沙茶醬,即可盛碗並灑上蔥花趁熱大口豪邁吃下去,別怕吵醒別人啊! ➡️照片中則是有加辣粉提味(吃鍋燒麵不敗傳說就是加辣粉啊~) 😂,簡單美味的鍋燒雞絲上桌囉!

小撇步

1.食材可自行添加豬肉絲,海鮮,或是火鍋料,如宵夜吃不建議加太多比較好控制熱量。
2.雞絲麵不宜久煮,全程快煮3分最軟硬適中。
3.沙茶醬起鍋前加即可,湯頭比較不會油濁。

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