Minnie Cheng 13 食譜 32 粉絲 追蹤 超下飯紅燒牛腩 描述 只要ㄧ鍋、全家人超下飯、簡單又好吃 94 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 牛腩 一大條 洋蔥 半顆 番茄 2顆 薑片 5片 蒜頭 一大顆 醬油 100cc 糖 5公克 市售滷包 一包 水 300-400cc 番茄醬 少許 步驟 1、把牛腩切成條塊狀、洋蔥切成條狀、番茄切成4等分 不要放油、直接將牛腩放入鍋中煎至沒有紅紅的地方、(最好有一點赤赤) 將洋蔥放入一起炒 放入滷包、大粒蒜頭(不要去皮及剝開)薑片一起翻炒後,再加入蕃茄一起炒 加醬油100cc,番茄醬少許,糖1湯匙,再次翻炒,之後加入水(大約食材的3/4量)不需全淹過(若家裡有壓力鍋,可在此放入) 大火滾後,轉小火燉煮40分鐘,即完成美味超下飯紅燒牛腩 小撇步 1、因為牛腩較油,故不需再放油 2、番茄會生水,不需多放太多水 3、起鍋時、可試吃味道,若喜歡鹹一點,可多加醬油膏或蠔油調整味道 4、可留一部分冷凍,到時要吃再解凍 8,943 瀏覽 2019/03/13 發表