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Minnie Cheng

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超下飯紅燒牛腩

超下飯紅燒牛腩

描述

只要ㄧ鍋、全家人超下飯、簡單又好吃

94 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

牛腩

一大條
洋蔥

半顆
番茄

2顆
薑片

5片
蒜頭

一大顆
醬油

100cc
糖

5公克
市售滷包

一包
水

300-400cc
番茄醬

少許

步驟

1、把牛腩切成條塊狀、洋蔥切成條狀、番茄切成4等分
不要放油、直接將牛腩放入鍋中煎至沒有紅紅的地方、（最好有一點赤赤）
將洋蔥放入一起炒
放入滷包、大粒蒜頭（不要去皮及剝開）薑片一起翻炒後，再加入蕃茄一起炒
加醬油100cc,番茄醬少許，糖1湯匙，再次翻炒，之後加入水（大約食材的3/4量）不需全淹過（若家裡有壓力鍋，可在此放入）
大火滾後，轉小火燉煮40分鐘，即完成美味超下飯紅燒牛腩

小撇步

1、因為牛腩較油，故不需再放油
2、番茄會生水，不需多放太多水
3、起鍋時、可試吃味道，若喜歡鹹一點，可多加醬油膏或蠔油調整味道
4、可留一部分冷凍，到時要吃再解凍

8,978 瀏覽

2019/03/13 發表

Minnie Cheng 13 食譜 32 粉絲

立志做出最簡單最好吃料理，不過多調味、讓手殘者都能變專家

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