苦茶油蝦仁麵線煎。選用花蓮油茶

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這道苦茶油蝦仁麵線煎的靈感來自於韓式煎餅，加入蝦仁的麵線煎吃起來外酥內軟，麵線讓口感層次更加豐富，蝦仁的鮮甜大大提升了麵線煎的風味，用香氣淡雅的「花蓮油茶」頂級小果苦茶油去煎，香氣自然、不會蓋過食材本身的味道，用來做清新的海鮮料理或取代橄欖油炒義大利麵也很合適。