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【家常菜】肉燥乾煸四季豆

【家常菜】肉燥乾煸四季豆

描述

白飯殺手!每次煮這道菜,總會不自覺地多吃幾碗飯!

790 說讚 1 一起做

份量

2 人份

食材

調味 (豬紋肉)
調味 (四季豆)
其他

步驟

  • 下油熱鍋,加入豬絞肉兩面翻炒。

    下油熱鍋,加入豬絞肉兩面翻炒。

  • 豬絞肉炒至變白後,加入薑末、蒜末翻炒至有香氣。

    豬絞肉炒至變白後,加入末、末翻炒至有香氣。

  • 倒入紹興酒嗆鍋,然後,加入醬油和糖翻炒拌勻,盛出備用。

    倒入紹興酒嗆鍋,然後,加入醬油和糖翻炒拌勻,盛出備用。

  • 下油熱鍋,加入四季豆乾煸至軟身(過程中太乾的話,可以加入少量水分繼續乾煸)。

    下油熱鍋,加入四季豆乾煸至軟身(過程中太乾的話,可以加入少量水分繼續乾煸)。

  • 把四季豆煎至變色呈略焦後,加入蒜末和辣椒末繼續翻炒。

    四季豆煎至變色呈略焦後,加入末和辣椒末繼續翻炒。

  • 加入醬油、蔥花翻炒拌勻,再加入步驟3已炒熟的豬絞肉、少許的麻油拌勻即成。

    加入醬油、花翻炒拌勻,再加入步驟3已炒熟的豬絞肉、少許的麻油拌勻即成。

  • 請享用!

    請享用!

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