無敵綿密『芋泥蛋糕』的海綿蛋糕體
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份量
10
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
9寸蛋糕模
1個
雞蛋
5顆
砂糖
140g
低筋麵粉
150g
牛奶
40g
無鹽奶油
50g
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1所有材料備齊 奶油隔水加熱至全部融化成液態 低筋麵粉過篩 -
2先攪拌蛋、牛奶 再分2-3次加入糖
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3高速打發至偏白色、微稠狀 此時將烤箱170度預熱
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4加入低筋麵粉、液態奶油
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5用刮刀切拌的方式拌勻
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6輕震，把氣泡震出
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7放進烤箱 上下火170度 約30分鐘
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8完成
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9取出時不小心壓到哈哈哈
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10中間剖半、以及外層抹上芋泥
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11超級好吃！
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