無敵綿密『芋泥蛋糕』的海綿蛋糕體


👩🏻‍🍳K's FOOD LAB
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份量
10 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
  • 1
    所有材料備齊 奶油隔水加熱至全部融化成液態 低筋麵粉過篩
  • 2
    先攪拌蛋、牛奶 再分2-3次加入糖
  • 3
    高速打發至偏白色、微稠狀 此時將烤箱170度預熱
  • 4
    加入低筋麵粉、液態奶油
  • 5
    用刮刀切拌的方式拌勻
  • 6
    輕震,把氣泡震出
  • 7
    放進烤箱 上下火170度 約30分鐘
  • 8
    完成
  • 9
    取出時不小心壓到哈哈哈
  • 10
    中間剖半、以及外層抹上芋泥
  • 11
    超級好吃!
2019/03/11 發表 4,935 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • 幹話
    幹話

    如果要用6吋的蛋糕要怎麼調整?

    👩🏻‍🍳K's FOOD LAB
    作者👩🏻‍🍳K's FOOD LAB

    可以調整成:
    白砂糖75g,牛奶25g,雞蛋3顆,低筋麵粉75g,無鹽奶油25g

  • ~LO哈密瓜VE~
    ~LO哈密瓜VE~

    芋泥也是自己做的嗎?

    👩🏻‍🍳K's FOOD LAB
    作者👩🏻‍🍳K's FOOD LAB

    對喔!新鮮芋頭拿去蒸,軟了以後加入砂糖,鮮奶油較滑順(或奶粉增加香氣),最後加入牛奶拌勻

  • 靜月
    靜月

    請問這個可以做幾吋的呀

    👩🏻‍🍳K's FOOD LAB
    作者👩🏻‍🍳K's FOOD LAB

    妳好!9寸哦!

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