在家也能做出好吃的地瓜球 在家也能做出美味好吃、外酥內Q的地瓜球。

在家也能做出好吃的地瓜球


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在家也能做出美味好吃、外酥內Q的地瓜球。

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
300g
180g
60g
少量
適量
  • 1
    先將地瓜削皮切塊,拿去電鍋蒸熟。
  • 2
    蒸熟後的地瓜,先加細砂糖拌勻。
  • 3
    再分次加入樹薯粉拌揉,加入少量熱開水成團。
  • 4
    搓揉成一小顆的樣子。
  • 5
    倒入適量的沙拉油,開小火。 放入地瓜球,用鍋鏟輕輕翻動。 至定型呈現淡淡金黃色。
  • 6
    然後開中大火,拿洞洞網壓地瓜球, 地瓜球會膨脹並將多餘的油逼出來。
  • 7
    最後起鍋,將地瓜球撈起瀝乾。 圓滾滾、香噴噴的地瓜球就完成囉!😘
2019/03/09 發表 7,600 瀏覽
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討論共 2 則

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請問是要怎麼壓?壓了不會扁掉嗎?

3 months ago
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作者回應

您可以參考我的步驟5跟6喔( ̄▽ ̄)

3 months ago
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請問油溫??樹薯粉就是地瓜粉嗎?

4 months ago
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作者回應

Hi 😀我是先小火低油溫放入地瓜球成形
再轉成中火擠壓的😋
樹薯粉跟地瓜粉不一樣唷!
我是用樹薯粉喔😀

4 months ago