百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小潔的廚房記事
937 食譜 1.2 萬 粉絲

【珍好饌愛醬】蜜汁叉燒肉

【珍好饌愛醬】蜜汁叉燒肉

描述

做叉燒肉時, 最好選用梅花肉, 口感軟嫩厚實又不乾柴! 加入醬料醃入味後, 不用烤箱改用爐火, 一樣可以煎出香噴噴的叉燒肉喔~^^

.
FB粉絲團: https://www.facebook.com/tina3898433/

161 說讚

食材

步驟

  • 梅花肉切約2cm厚

    梅花肉切約2cm厚

  • 豬肉同[醃料]放入塑膠袋中, 抓馬均勻

    豬肉同醃料放入塑膠袋中, 抓馬均勻

  • 移到冰箱冷藏靜置2小時, 待入味

    移到冰箱冷藏靜置2小時, 待入味

  • 取一煎鍋, 倒入1大匙油, 刷勻

    取一煎鍋, 倒入1大匙油, 刷勻

  • 鋪入肉片

    鋪入肉片

  • 中火, 不加蓋煎至豬肉由紅轉白 (約5分鐘

    中火, 不加蓋煎至豬肉由紅轉白 (約5分鐘

  • 翻面, 蓋上鍋蓋, 留一小縫 (讓水氣可以跑出去), 改轉小火慢煎5分鐘

    翻面, 蓋上鍋蓋, 留一小縫 (讓水氣可以跑出去), 改轉小火慢煎5分鐘

  • 打開鍋蓋, 關火, 刷上適量蜂蜜

    打開鍋蓋, 關火, 刷上適量蜂蜜

  • 放涼再切, 有利鎖住肉汁, 風味更佳~^^

    放涼再切, 有利鎖住肉汁, 風味更佳~^^

小撇步

※ 珍好饌 - 愛醬- 蒜辣 : https://cashier.ecpay.com.tw/store/isauce
※ 一瓶在手 輕鬆就能醃出美味的豬肉料理~^^

1.3 萬 瀏覽
avatar
小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 櫛瓜 家常菜 滷肉 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 酸辣湯 雞湯 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 炒飯 粽子 涼拌小黃瓜 金針菇 打拋豬 低脂高蛋白 雞胸肉 豆腐 餅乾 小黃瓜 白菜滷 三杯雞 糖醋排骨 蒸蛋 鮭魚 香菇雞湯 義大利麵 玉米濃湯 早餐 馬鈴薯 炒麵 排骨 番茄炒蛋 麻婆豆腐 高麗菜 番茄 雞肉 高麗菜飯 瓜仔肉 菠菜 湯麵 花椰菜 南瓜 地瓜 竹筍 茄子 雞蛋豆腐 糖葫蘆 四季豆