Sammi Liang 741 食譜 2,272 粉絲 追蹤 高麗菜雞肉煎餅 102 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞胸肉 1盒 高麗菜 1/4顆 紅蘿蔔 半根 蔥 4支 蒜頭 3顆 蛋 1顆 調味料 鹽 適量 米酒 1大匙 胡椒粉 適量 黑胡椒 適量 步驟 雞胸肉切成絞肉狀;高麗菜切碎,灑上適量的鹽抓醃,出水後瀝乾;紅蘿蔔切末;蔥切成蔥花;蒜頭磨成泥狀備用 取一個深容器放入步驟1的食材及蛋,將食材拌勻,加入調味料,再次拌勻 取一個手掌心量的肉泥,雙手拍打塑形成球狀,放置一旁備用 電鍋外鍋鋪上烘焙紙,按下電源開關,倒入適量的油,放入肉餅蓋上鍋蓋燜煮 電源開關跳起來後,開蓋將肉餅翻面,繼續蓋上鍋蓋,按下電源煮 電源開關跳起來後,開蓋拿一根筷子戳一下,沒有沾黏生肉,即可起鍋盛盤 8,152 瀏覽 2019/04/21 發表