杏鮑啤酒蝦【李錦記蒸魚醬油】
描述
醉蝦可以用啤酒取代唷!加入風味甘醇的李錦記蒸魚醬油，不死鹹又能提鮮，和海鮮類搭配超合的！食材醬料容易準備，前一天做好，冷藏入味後就可以開始吃囉!
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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蝦子鬚鬚.腳用剪刀去除,竹籤在蝦頭數起來第2節地方,淺插蝦身把腸泥拉出去除
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準備醬汁: 1/2杯蒸魚醬油 +1杯水 (米杯)
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(中火) 醬汁用小鍋煮滾,放入切塊的杏鮑菇煮到入味,之後熄火放涼
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蝦子放進杏鮑菇醬汁之內,倒入1罐啤酒
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放入冰箱冷藏 6-8小時,讓蝦子和杏鮑菇吸收醬汁入味
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酒精不高的啤酒味和蒸魚醬油的香氣,把蝦子和杏鮑菇都浸的超入味,蝦肉Q彈又飽滿! 杏鮑菇口感也很棒,好吃不怕醉,連小朋友都能滿意的接受!
小撇步
**啤酒可以選擇淡啤酒,才會比較不顯苦味**
Lee Kum Kee 李錦記台灣
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